França

Legislação / Regulamentação

Toda a regulamentação Europeia agrupa os vinhos em duas classes:
Os Vinhos de mesa
Os VQPRD

Vinhos de Mesa (Vins de Table)

c Graduação alcoólica não superior a 8,5% ou 9% vol. e não superior a 15%
c Proibidas as lotações com vinhos importados de países não membros da CE
c Se forem de origem francesa podem ter a denominação de “Vinho de Mesa Francês”
c Se forem compostos por vinho de origem da CE são “Misturas de Vinhos de diferentes países da CE”
c Se contiverem mostos provenientes da CE e vinificados em França têm a denominação “Vinho obtido em França a partir de uvas em…”

Vins de pays

c Só a partir de castas recomendadas e provir de um território delimitado de onde têm o nome
c Graduação alcoólica mínima de 10% nas regiões mediterrânicas e 9,5% ou 9% nas outras regiões
c Devem satisfazer as características organolépticas e analíticas verificadas por comissões de degustação da ONIVINS

AO VDQS (Appellation d’Origine – Vins Delimités de Qualité Superieur)

c Área de produção
c Encepamento
c Grau Alcoólico mínimo
c Rendimento máximo por hectare
c Processos de cultura
c Processos de vinificação
c Análise do vinho e prova de degustação por comissão oficial

AOC (Appellation d’Origine Controlée)

c Os de AOVDQS +
c Envelhecimento
c Selo de Garantia
c Certificado de Atribuição pelo INAO

França
Controlo de Qualidade

INAO (Instituto das Denominações de Origem dos Vinhos e Aguardentes) – criado em 1935, controla AOC + AO VDQS