Espanha Apresentação

História

A história do vinho espanhol recua no minimo 3000 anos, altura em que os Fenícios mercadores fundaram um porto na costa sudoeste chamado Gadir (actualmente Cadiz), que se foi movendo para o interior para estabelecer uma cidade chamada Xera (Jerez) onde plantaram vinhas. O clima quente favoreceu os vinhos doces e que se guardavam bem.
Durante o período da lei Moura no sul de Espanha (de 711 a 1492), a vinha continuou a ser plantada como uva de mesa. Contudo após o restauro da monarquia Católica é que o negócio do vinho realmente começou.
No sec XVI Jerez, Canárias e Alicante eram o mercado das festividades de NewCastle, invadindo Cadiz em 1597 com 2900 pipas de vinho. O seguinte passo foi os meados do sec XIX, quando as vinhas da Europa setentrional foram progressivamente devastadas pela filoxera. Então os franceses através dos Pirinéus instalaram-se com as suas castas na Rioja e em Ribera del Duero.
A guerra civil condicionou o crescimetgo da vinha agravada com a 2ª Grande Guerra Mundial. Por volta dos aos 50 as coisas regressaram ao normal, a qualidade e a quantidade aumentaram e as exportações reavivaram. A protecção e o reconhecimento oficial impôs-se até ao conceito de "Denominação de Origem".

Geografia e Clima

A Espanha é um país enorme em superfície na Europa, juntamente com a França e a actual Alemanha reunificada.
A Espanha está cercada e cruzada por montanhas, sendo as mais importantes os Pirinéus, a cordilheira Cantábrica, as serras Guadarram, Moreu e Nevada.
Os principais rios são o Duero, Ebro, Tajo, Guadalquivir, Turia, Guadiana e Minho.
Climatericamente a Espanha tem de tudo desde o clima marítimo até desertos áridos, sob a influência Mediterrânica e Atlântica.
No norte Galicia, Astúrias, Cantábria e Pais Basco são conhecidos colectivamente como a "Espanha Verde", pelo seu clima marítimo, alto índice de pluviosidade e influência Atlântica.

Na costa sudeste para Alicante as influências são mais Mediterrânicas.

As castas

Brancas

Airen (a mais abundante)
Albariño
Calagrano
Chardonnay
Macabeo
Xarel-lo
Moscatel
Palomino
parellada
Pedro Ximenez
Aragon
Torrontés
Sauvignon
Malvasia

Tintas

Tempranillo (cencibel, Tito fino, tinto del país)
Garnacha Tinta
Graciano
Alicante
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cariñena
Brancellao


Legislação / Regulamentação

Respeitante à idade

Vino Joven - Para consumo imediato

Vino de Crianza:

• Tintos – 2 anos de envelhecimento com um mínimo de 6 meses em casco (algumas regiões como a Rioja mantém 12 meses)
• Brancos e Rosés – 1 ano de envelhecimento de 6 meses em casco

Reserva

• Tintos – 3 anos de envelhecimento com um mínimo de 1 anos em casco
• Brancos e Rosés – 2 anos de envelhecimento com um mínimo de 6 meses em casco.

Gran Reserva

• Tintos – Só os bons vintage com um mínimo de 2 anos em casco e 3 anos em garrafa.
• Brancos e Rosés – (muito raros) – 4 anos de envelhecimento dos quais 6 meses em casco.

Organismos Oficiais
INDO – Instituto Nacional de Denominações de Origem
Consejo Regulador – Regula as Denominações de Origem

Sistema de Apelações
Denominación de Origen Calificada (DOCa) – é a mais lata categoria, em 1980 e reservada para vinhos de alta qualidade. A 1ª promoção a este estatuto foi a Rioja em 9 de Abril de 1991
Denominación de Origen (DO) – são os vinhos clássicos de Espanha, cada um com o seu Consejo Regulador para fiscalizar todos os aspectos, da plantação, wine making e marketing)
Vino de la Tierra (Vdlt)
Vino de Mesa (Vdm)

Regiões Vitivinícolas

1. Galicia
2. Castilla y León
3. Pais Basco
4. La Rioja
5. Aragón
6. Madrid
7. Cataluña
8. Extremadura
9. Castilla-La Mancha
10. Valência
11. Andalucia
12. Múrcia
13. Islas Baleares
14. Islas Canárias

Denominações de Origem

Galicia
- DO Monterrei
- DO Ribera Sacra
- DO Ribeiro
- DO Rias Baixas
- DO Valdeorras

Castilla y León
- DO Bierzo
- DO Cava
- DO Cigales
- DO Ribera del Duero
- DO Rueda
- DO Toro

Pais Basco
- DO Bizkaiko Txacolina
- DO Cava
- DO Getariako Txacolina
- Doca Rioja

Navarra
- Doca Rioja
- DO Cava
- DO Navarra

La Rioja
- Doca Rioja
- DO Cava

Aragón
- DO Calatayud
- DO Campo de Borja
- DO Cariñena
- DO Cava
- DO Somontano

Madrid
- DO Vinos de Madrid

Cataluña
- DO Alella
- DO Cava
- DO Conca de Barberá
- DO Costers del Segre
- DO Empordá-Costa Brava
- DO Penedés
- DO Plá de Bages
- DO Priorat
- DO Tarragona
- DO Terra Alta

Extremadura
- DO Cava
- DO Ribera del Guadiana

Castilla – La Mancha
- DO Almansa
- DO Jumilla
- DO La Mancha
- DO Mondéjar
- DO Mentrida
- DO Valdepeñas

Valencia
- DO Alicante
- DO Cava
- DO Utiel-Requena
- DO Valencia

Andalucia
- DO Condado de Huelva
- DO Jerez-Xerez-Sherry /Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
- DO Montilla-Moriles
- DO Malaga

Murcia
- DO Bullas
- DO Jumilla
- DO Yecla

Islas Baleares
- DO Binissalem

Islas Canarias
- DO Abona
- DO El Hierro
- DO La Palma
- DO Lanzarote
- DO Tacoronte-Acentejo
- DO Valle de Güimar
- DO Valle de la Orotova
- DO Ycoden-Dante-Isora